De fleste japanske retter er ’små’. Mangler du en god starter, en snack eller en sideorder til din middag, har vi samlet forskellige bud her.

Den fineste udskæring af fisk, serveret rå med suveræn soya

Vores fineste signatur ruller, inspireret af råvarer fra det japanske køkken. Serveres i 4 delikate stykker, fyldt med umami.

Kaburimaki er toppede ruller. Kaburi betyder top på japansk, mens maki betyder rulle. Vi har toppet i forskellige variationer. Serveres i ruller af 8 stk

Uramaki er inside-out ruller. Ura er japansk for 'på vrangen' og maki er japansk for rulle. Tangen er inderst og risen yderst, serveres i 8 stk.

Futomaki er store makier. Futo betyder stor på japansk og maki betyder rulle. Serveres i 6 stk.

En klassisk del af det japanske sushi-køkken er nigiri. Nigiri synes muligvis ikke af meget men i Japan tager det flere år at mestre denne del af sushi-køkkenet.

Hosomaki er den mindste rulle. Hoso betyder tynd på japansk, mens maki betyder at rulle - altså tynde ruller. Vores hosomaki kommer i to forskellige typer, enten den klassiske hosomaki eller en inside-out variant. Serveres i 8 stk. 

Det gode samarbejde med Aarstiderne har inspireret kokken til gode fyldige, salater, med fokus på både kvalitet og smag.

Yakitori, som det hedder på japansk, er små delikate stykker fisk, kød eller grønt der grilles. Se nedenfor

Her finder du vores desserter. De er små, men det er helt bevidst, for så kan du smage flere varianter.

Vi har samlet de yngstes favoritter i menuer. Om menuen skal bestå af sushi, lune sticks, en blanding eller en større menu til flere, kan du se mulighederne her.