Små Retter

De fleste japanske retter er ’små’. Mangler du en god starter, en snack eller en sideorder til din middag, har vi samlet forskellige bud her.

Edamame

Edamame bønner med citron havsalt

44,00 kr.

Spicy Edamame Bønner

Edamame bønner med spicy miso

44,00 kr.

Grillede Edamame Bønner

Edamame bønner grillet med suveræn soya

44,00 kr.

Ebi Hapser

Tempurareje med miso aioli, chili, lime koriander

99,00 kr.

Shake Carpaccio

Laks, miso aioli, ørredrogn, purløg, kinaradise limemarinade

109,00 kr.

Shake Tataki

Laks, kinaradise, shiso, kizami wasabi ponzu

109,00 kr.

Green Tartare

Grillet broccolimarv, ingefær, yuzu, avocado, koriander lotus chips

84,00 kr.

Hotate Ceviche

Kammuslinger, lime, miso, chili, koriander, rødløg selleri

119,00 kr.

Hiramasa Kataifi

Hiramasa, kataifi, purløg, shiso, trøffelolie ponzu

126,00 kr.

Horenso No Goma

Blancheret spinat med soya sesam goma dressing

52,00 kr.

Beef Tataki

Oksemørbrad med miso aïoli, forårsløg, jordskokkechips, shi... Klik for at læse mere

129,00 kr.

Hotate Kataifi

Kammuslinger, miso aioli, ørredrogn, kataifi urter

119,00 kr.

Maguro Tataki

Flammegrillet tun, yuzu-kosho sauce, wafu dressing, soya sesam og daikon skud.

124,00 kr.

Blomkål

Friteret blomkål med sesam og serveret med trøffel goma.

58,00 kr.

Broccoli

Broccoli grillet i soya og serveret med spicy goma

54,00 kr.

Kani Korokke

Krabbe croquetter med wasabi caesar dressing

99,00 kr.

Kinoko Katzu

Blå østershatte paneret med soya panko, med lime, chilidip.

89,00 kr.

Karaage

Kylling, pickled rødløg wasabi caesar

99,00 kr.

And i Rispapir

And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander goma

96,00 kr.

Tangsalat

Tang, kinaradise, sukkerærter, agurk sesam dressing

52,00 kr.

Misosuppe

Klassisk misosuppe med tofu, forårsløg wakame tang

26,00 kr.

Japanske Ris

En skål med velkogte ris, prøv fx at toppe med vores chili ... Klik for at læse mere

22,00 kr.

Sashimi

Den fineste udskæring af fisk, serveret rå med suveræn soya

Shake Sashimi

Sashimi af laks med suveræn soya wasabi

99,00 kr.

Maguro Sashimi

Sashimi med yellowfin tun, suveræn soya wasabi

109,00 kr.

Hiramasa Sashimi

Sashimi af Yellowtail kingfish med suveræn soya wasabi

109,00 kr.

Sashimi Mix

Laks, yellowfin tun og hiramasa med suveræn soya wasabi

169,00 kr.

House Maki

Vores fineste signatur ruller, inspireret af råvarer fra det japanske køkken. Serveres i 4 delikate stykker, fyldt med umami.

Aka Ebi Maki

4 stk. Argentinsk rød reje, spicy gochujang, avocado, sukke... Klik for at læse mere

128,00 kr.

Black Cod Maki

4 stk. Grillet black cod med sprøde rodfrugtchips pickled rødløg.

128,00 kr.

Wagyu Maki

4 stk. Wagyutatar, kizami wasabi og forårsløg

132,00 kr.

Maguro Tempura

4 stk. Tempurareje, tun, spicy sauce, forårsløg, masago og purløg.

115,00 kr.

Red'n'Green

4 stk. Grillet rød peber, avocado, agurk, yuzu-kosho, shiso blad tsume soya.

89,00 kr.

Kaburimaki

Kaburimaki er toppede ruller. Kaburi betyder top på japansk, mens maki betyder rulle. Vi har toppet i forskellige variationer. Serveres i ruller af 8 stk

Ebi Panko

Tempurareje spicy sauce toppet med avocado, sesam tsume soya

149,00 kr.

Shake Aïoli

Sukkerærter, avocado, agurk miso aioli toppet med flammegr... Klik for at læse mere

148,00 kr.

Hell's Kitchen

Tempurareje, avocado, spicy sauce, toppet med tun barbecuesauce

152,00 kr.

Ceviche

Rødløg, avocado agurk toppet med kammuslinger koriander

148,00 kr.

New York Subway

Tempurareje, avocado, spicy sauce, toppet med laks hvidløg

152,00 kr.

Uramaki

Uramaki er inside-out ruller. Ura er japansk for 'på vrangen' og maki er japansk for rulle. Tangen er inderst og risen yderst, serveres i 8 stk.

Crispy Ebi

Tempurareje, avocado, spicy sauce tsume soya

106,00 kr.

California

Rejer, avocado, agurk miso aioli, rullet i masago sesam

106,00 kr.

Nanban

Kylling, avocado, kataifi, koriander spicy yuzu-kosho dip

109,00 kr.

Pink Alaska

Laks, avocado cream cheese, rullet i stenbiderrogn

102,00 kr.

Spicy Tuna

Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi urter.

106,00 kr.

Mamma Mia

Avocado, sesam, agurk purløg

88,00 kr.

Futomaki

Futomaki er store makier. Futo betyder stor på japansk og maki betyder rulle. Serveres i 6 stk.

Chirashi

Flammegrillet fisk, spicy sauce sukkerærter, chili, ingefær pickled rødløg.

74,00 kr.

Nigiri

En klassisk del af det japanske sushi-køkken er nigiri. Nigiri synes muligvis ikke af meget men i Japan tager det flere år at mestre denne del af sushi-køkkenet.

Maguro

Nigiri med tun

58,00 kr.

Ebi

Nigiri med reje

58,00 kr.

Abokado

Nigiri med avocado, yuzu-kosho sesam.

52,00 kr.

Shake

Nigiri med laks. 

58,00 kr.

Shake Yaki

Nigiri med flammegrillet laks, sansho peber tsume soya

62,00 kr.

Shake NY

Nigiri med laks hvidløg

62,00 kr.

Tamago

Nigiri med japansk omelet

52,00 kr.

Hiramasa

Yellowtail kingfish

58,00 kr.

Hiramasa Yaki

Flammegrillet yellowtail kingfish

62,00 kr.

Hotate Yaki

Nigiri med grillet kammusling, masago, forårsløg tsume soya

62,00 kr.

Inari

Gunkan af tofu med ingefær, shiitake, karse sesam

52,00 kr.

Inari Ikura

Gunkan af tofu med ingefær ørredrogn

58,00 kr.

Aka Piman

Grillet rød peberfrugt og yuzu-kosho

52,00 kr.

Nasu Aburi

Flammegrillet aubergine, yuzu-miso kizami wasabi.

52,00 kr.

Kinoko

Portobello med lime

52,00 kr.

Hosomaki

Hosomaki er den mindste rulle. Hoso betyder tynd på japansk, mens maki betyder at rulle - altså tynde ruller. Vores hosomaki kommer i to forskellige typer, enten den klassiske hosomaki eller en inside-out variant. Serveres i 8 stk. 

Shake Maki

Hosomaki med laks

45,00 kr.

Kappa Maki

Hosomaki med agurk

42,00 kr.

Abokado Maki

Hosomaki med avocado

45,00 kr.

Menuer til 1

Blandede Følelser

EDAMAME Bønner med salt citron EBI HAPSER Temp... Klik for at læse mere

275,00 kr.

Green Keeper

TANGSALAT Tang, kinaradise, sukkerærter, agurk s... Klik for at læse mere

275,00 kr.

Anden, Laksen & Deres Venner

NIGIRI SHAKE. Laks PINK ALASKA. Laks, avocado, cr... Klik for at læse mere

209,00 kr.

Mini Maki Maki

KABURIMAKI Hell’s kitchen med tempurareje, avoca... Klik for at læse mere

279,00 kr.

Menuer til 2

Maki Maki

KABURIMAKI Hell’s kitchen med tempurareje, avoca... Klik for at læse mere

546,00 kr.

Carpe Diem

BROCCOLI. Grillet med suveræn soya spicy goma EB... Klik for at læse mere

825,00 kr.

Perfect Day

EDAMAME. Bønner med salt citron SHAKE TATAKI. La... Klik for at læse mere

725,00 kr.

Full House

House rolls: Wagyu, Aka Ebi, Red'n'Green, Black Cod, Maguro Tempura.

530,00 kr.

Menuer til flere

Perfect Day 3

EDAMAME. Bønner med salt citron SHAKE TATAKI. La... Klik for at læse mere

1.087,00 kr.

Carpe Diem 3

BROCCOLI. Grillet med suveræn soya spicy goma EB... Klik for at læse mere

1.237,00 kr.

Four Meal Drive

SHAKE YAKI. Flammegrillet laks. MAGURO. Tun. EBI... Klik for at læse mere

945,00 kr.

Salater

Det gode samarbejde med Aarstiderne har inspireret kokken til gode fyldige, salater, med fokus på både kvalitet og smag.

Jungle Fish

Salat med grillet laks, flammegrillet tun og rejer på en bu... Klik for at læse mere

172,00 kr.

Green Bird

Grillet kylling og soyamarineret æg på en bund af spidskål,... Klik for at læse mere

172,00 kr.

Green Gate

Salat med sød kartoffel, blomkål, grillet broccoli og porto... Klik for at læse mere

154,00 kr.

Kaos & Kærlighed

Laks, avocado, sukkerærter, edamamebønner, sushi-ris, ingef... Klik for at læse mere

134,00 kr.

Osaka Kaos

Laks, tun, reje, tamago, avocado, shiitake, sukkerærter, ør... Klik for at læse mere

205,00 kr.

Sticks

Yakitori, som det hedder på japansk, er små delikate stykker fisk, kød eller grønt der grilles. Se nedenfor

Saba Yaki

(Sommer special) Sake marineret makrel med forårsløg og shiso ingefærsauce.

70,00 kr.

Aka Ebi

Argentinsk rød reje, spicy gochujang hvidløgssmør

112,00 kr.

Gyu Habu

Oksemørbrad med miso kryddersmør

146,00 kr.

Tsukune

Kyllingekødboller vendt i teriyaki

54,00 kr.

Gindara No Miso

Misomarineret black cod

146,00 kr.

Shake Teriyaki

Misomarineret laks med teriyaki forårsløg

66,00 kr.

Hotate Bacon

Kammuslinger i bacon med miso kryddersmør

98,00 kr.

Tebasaki

Kyllingevinger med salt citron  

62,00 kr.

Buta Yaki

Frilandsgris yuzu-miso.

70,00 kr.

Aigamo Tsukune

Grillet andekødbolle serveret med rå æggeblomme i suveræn soya.

112,00 kr.

Yaki Yagi

Gedeost lufttørret skinke

70,00 kr.

Tsukune Chili

Kyllingekødboller, chilidip, teriyaki forårsløg

62,00 kr.

Iberico Secreto

Misomarineret sortfodsgris med citron.

146,00 kr.

Matr Chili

MATR Fungi food, chili dip, teriyaki forårsløg. MATR Fun... Klik for at læse mere

54,00 kr.

Eringi

Grillet kejserhat med miso kryddersmør

62,00 kr.

Imo Yaki

Sød kartoffel, koriander teriyaki

54,00 kr.

Shishito Yaki

Padron peber, spicy gochujang, resume soya lime sauce, toppet med soya sesam

54,00 kr.

Dessert

Her finder du vores desserter. De er små, men det er helt bevidst, for så kan du smage flere varianter.

Goma

Sort sesamcreme, sesam nougatine og cookie crumble lavet på sesam.

59,00 kr.

Matcha

Matcha chokoladekage, toppet med matcha crumble

49,00 kr.

Chocolate Fish

Chokolade fisk

10,00 kr.

Børn

Vi har samlet de yngstes favoritter i menuer. Om menuen skal bestå af sushi, lune sticks, en blanding eller en større menu til flere, kan du se mulighederne her.

Sticks Menu

2 kyllingekødboller (Tsukune), 2 Matr plantebaseret eller 2... Klik for at læse mere

85,00 kr.

Kids Sushi Menu Ebi

2 nigiri med reje 8 stykker hosomaki med agurk, avocado el... Klik for at læse mere

85,00 kr.

Kids Sushi Menu Shake

2 nigiri med laks 8 stykker hosomaki med laks, avocado ell... Klik for at læse mere

85,00 kr.

Kids Sticks'n'Sushi Ebi

2 nigiri med reje 2 sticks med kyllingekødboller 8 stykker... Klik for at læse mere

124,00 kr.

Kids Sticks'n'Sushi Shake

2 nigiri med laks 2 sticks med kyllingekødboller 8 stykker... Klik for at læse mere

124,00 kr.

Kids Fest Menu

Makiruller pakket med crispy ebi, California, pink Alaska o... Klik for at læse mere

515,00 kr.